আমি আফরোজা, বিভিন্ন ধরনের রান্নাবান্নার করার শখ অনেক আগে থেকেই আছে। আগে পেপার দেখে বিভিন্ন ধরনের রান্না বাসায় ট্রাই করতাম। এখন অনেক ধরনের রান্না নিজেই শিখে ফেলেছি। রান্নার মধ্যে একটা আর্ট ফুটিয়ে তোলার চেষ্টা করি আর আমার রান্না সকলেই অনেক পছন্দ করে।
Beef Seekh Kabab
Servings10
Ingredients
- 1 kg boneless beef cubed
- 2 tablespoons coconut powder
- 2 tablespoons ground cumin
- 1 tablespoon ground garam masala
- 1 tablespoon ground coriander
- 3 tablespoons ground chili powder
- 1 tablespoon dried mint leaves
- 40 g fresh coriander leaves
- 40 g fresh mint leaves
- 4 green chilies
- 10 g ginger paste
- 10 g garlic paste
Instructions
- First, mix all the ingredients. Blend them in a food processor to make a paste
- Then, shape the mixture into kebabs, insert into seekh (Iron stick) one by one, and cook over a charcoal grill
- Keep turning the kebabs to ensure that they cook evenly
- After a few minutes, remove from the grill and serve on a platter. These seekh kebabs go well with naan or tandoori bread
